BIERES

La Microbrasserie a commencé  dans un petit atelier de brassage à Brax (31490) en mars 2014. Depuis janvier 2018, La BRAXÉENNE poursuit son activité  à Pujaudran (32600) dans la ZA du Roulage. Nous fabriquons 12 bières artisanales de haute fermentation sans filtrage ni pasteurisation et nous utilisons à 90% des produits bio issus d’une agriculture locale. La Brasserie est certifiée BIO (par Ecocert).

La sillonne est le petit cours d’eau qui passe en bas de Mons. C’est de la que viennent les poissons sur les étiquettes.

« En mars 2014, une séance passionnante de dégustation de bières artisanales me pousse à brasser mes propres bières. Depuis, j’ai produit une vingtaine de brassins en testant divers recettes pour parvenir à 5 types de bières qui me correspondent : blonde, ambré, blanche, brune et une au thé.